高野豆腐

高野山のお土産について

高野山名物高野豆腐 高野山には1200年の歴史があります。 その間山に籠って修行してきたお坊さんの楽しみはやはりたまに入れる温泉と1日3回の食事だったのではないでしょうか。 その中でお坊さんたちの叡智を集めて作られたのがこの高野豆腐です。 高野豆腐は普段は乾燥させて重量もたいしたことないので、訪ねてきた下界の人達に持たせることもでき、腹持ちも良いことから大変重宝されました。 噛めば噛むほど出汁が染 […]